Rakastan erilaisia salaatteja. Ruokaisa salaatti on vähähiilarisella ruokavaliolla erinomainen ruokalaji, sillä siihen saa kerättyä kaikki ravintoaineet juuri sopivassa suhteessa - ja makuvaihtoehtoja on lukuisia! Ajattelin kerätä oman TOP-5 listani itse tehdyistä salaateista.
Savulohi-avokado -salaatti
Romaine ja rucola-salaatteja, savulohta, avokadoa viipaleina, luumukirsikkatomaatteja, vihreää paprikaa. Kevätsipulisilppua ja paahdettuja pinjansiemeniä. Kastikkeeksi smetana-ranskankermakastike, jossa mausteena sitruunamehua, sitruunapippuria ja ripaus suolaa.
Grillattukana -salaatti
Jääsalaattia, grillattua kananrintaa revittynä paloiksi, aurinkokuivattuja tomaatteja, punaista paprikaa, tuoretta ananasta tai cantaloupemelonia lohkoina. Kastikkeeksi kermaviilistä & ranskankermasta (puolet ja puolet) ja punaisesta pestosta tehty, sitruunalla, pippurilla ja suolalla maustettu kastike
Fetasalaatti
Jäävuorisalaattia ja jotakin pehmeälehtistä salaattia (esim. romaine), feta-juustoa (Patros on parasta), punasipulia renkaina, aurinkokuivattua tomaattia pieninä paloina, kirsikkatomaatteja, kurkkua. Kastikkeena laadukkaasta oliiviöljystä, suolasta, mustapippurista ja sitruunasta tehty kastike.
Katkarapu-kanamuna -salaatti
Jääsalaattia, katkarapuja, keitettyä kananmunaa, avomaankurkkua, auringonkukansiemeniä ja herneenversoja. Kastikkeena oliiviöljy-balsamico-sitruunamehu kastike, suolalla ja pippurilla maustettuna tai saulohisalaatin kohdalla mainittu tuhdimpi kastike.
Mozzarellasalaatti
Romaine- ja rucolasalaattia, mozzarellaa (pallot on oikein käteviä salaatissa), kirsikkatomaatteja, paahdettuja pinjan- ja kurpitsansiemeniä. Kastikkeeksi loraus oliiviöljyä ja vihreää pestoa.
Valmiista salaateista tykkään ainakin Picnicin oriental kanasalaatista sekä katkarapu-caesarsalaatista, josta en luonnollisesti syö krutonkeja, enkä mukana tulevaa patonkia.
Mikä on teidän lempparisalaattinne?
